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  • Rehsalami - Speckhof
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Speckhof Mountain Gourmets

venison salami

venison salami

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An exceptional composition of tender venison and fine pork that captures the authentic taste of the South Tyrolean mountains. Made from 46g of selected venison and 107g of the best pork per 100g of salami.

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Südtiroler Tradition

Authentische Spezialitäten seit Generationen.

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Nachhaltig verpackt

Umweltbewusst vom Berg zu dir.

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Frei Haus ab 99€.

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Pork (107g/100g), venison (46g/100g), salt, dextrose, spices, antioxidant: sodium ascorbate; flavour enhancer: monosodium glutamate; flavourings, preservative: potassium nitrate; seasoning, spice extracts. Inedible sausage casing.
Average nutritional values ​​per 100g:
Energy1 557 kJ/375 kcal
Fat 29 g
- of which saturated fatty acids 12 g
Carbohydrates 0.5 g
- of which sugar 0.5 g
protein 27 g
salt 4 g

Noble game composition: The perfect balance of tender venison and juicy pork
Alpine refinement: matured in crystal-clear mountain air
Traditional seasoning: According to a traditional family recipe
Naturally pure: gluten and lactose free

Enjoy this speciality, thinly sliced, on rustic farmhouse bread. Ideal with a glass of strong South Tyrolean red wine or as a fine starter.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie lange ist die Haltbarkeit der Produkte?

Dank traditioneller Veredelung sind unsere Südtiroler Spezialitäten natürlich haltbar - je nach Produkt zwischen mehreren Monaten bis zu einem Jahr. Die genaue Haltbarkeitsdauer finden Sie auf dem jeweiligen Produktetikett aufgedruckt. Für maximalen Genuss empfehlen wir die Lagerung an einem kühlen und trockenen Ort.

Wie sollte man die Produkte am besten aufbewahren?

Damit Sie lange Freude an unseren Südtiroler Spezialitäten haben, empfehlen wir eine kühle und trockene Lagerung. Die optimalen Aufbewahrungsbedingungen für das jeweilige Produkt finden Sie auf dem Etikett vermerkt.

Wie wird die Qualität der Südtiroler Spezialitäten sichergestellt?

Höchste Qualität ist unser wichtigstes Gut - dafür arbeiten wir eng mit ausgewählten Südtiroler Erzeugern zusammen und führen strenge Kontrollen in jeder Produktionsphase durch. Von der Auswahl der Rohstoffe bis zum fertigen Produkt steht für uns traditionelle Handwerkskunst an erster Stelle.

Was tun bei einer undichten Vakuumverpackung?

Sollten Sie bei der Lieferung feststellen, dass die Vakuumverpackung Luft gezogen hat, entfernen Sie bitte sofort die Verpackung. Die eingedrungene Luft kann zu einer natürlichen, weißlichen Schicht führen - dies ist der normale Reifungsbelag, der vor dem Vakuumieren standardmäßig entfernt wird.

Sie können das Produkt problemlos genießen: Waschen Sie es einfach gründlich mit heißem Wasser ab, trocknen Sie es gut und schneiden Sie ein dünnes Stück ab. Danach ist Ihr Produkt wieder verzehrfertig und Sie können den vollen Geschmack unserer Südtiroler Spezialitäten genießen.

Griaß enk!

Wir sind Christian und Andreas – zwei waschechte Südtiroler Burschen vom Speckhof. Auf regionalen Märkten unterwegs, bringen wir euch die besten Südtiroler Spezialitäten mit.

In unserer Bergmanufaktur stellen wir mit Herzblut traditionelle Speck- und Wurstspezialitäten her – besonders stolz sind wir auf unseren Heuspeck, gereift auf Bergwiesenheu für ein unverwechselbares Aroma.

Alles hausgemacht, von Hand veredelt und echt Südtiroler Qualität!

Eure Speckhof-Buben,
Christian & Andreas

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