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Jede dieser handwerklich hergestellten Salami vereint traditionelle Herstellungskunst mit dem intensiven Geschmack von hochwertigem Wildfleisch. Perfekt für Feinschmecker, die das Besondere suchen, oder als außergewöhnliches Geschenk für Liebhaber edler Delikatessen.
Lassen Sie sich von dieser wilden Vielfalt verzaubern und erleben Sie die Bergwelt auf Ihrem Gaumen!
Mufflon:
100g Salami werden aus 107g Schweinefleisch und 46g Mufflonfleisch hergestellt. Zutaten: Schweinefleisch, Mufflonfleisch Salz, Dextrose, Aromen, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat; Speisewürze, Gewürzextrakte. Nicht essbare Wursthülle.
Elch:
100 g Salami werden aus 107g Schweinefleisch und 46g Elchfleisch hergestellt. Zutaten: Schweinefleisch, Elchfleisch, Salz, Dextrose, Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürze; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat; Gewürzextrakt. Nicht essbare Wursthülle.
Hirsch:
100g Salami werden aus 107g Schweinefleisch und 47g Hirschfleisch hergestellt. Zutaten: Schweinefleisch, Hirschfleisch, Salz, Dextrose, Aromen, Gewürze, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Natriumisoascorbat; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat; Gewürzextrakte. Nicht essbare Wursthülle.
Reh:
100g Salami werden aus 107g Schweinefleisch und 46g Rehfleisch hergestellt. Zutaten: Schweinefleisch, Rehfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Aromen, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat; Speisewürze, Gewürzextrakte. Nicht essbare Wursthülle. Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Mufflon:
Energie 1642kJ/396 kcal Fett 32g
davon gesättigte Fettsäuren 12g
Kohlenhydrate 0,8g, davon Zucker <0,8g
Eiweiße 26g, Salz 4g
Elch:
Energie 1595kJ/384 kcal, Fett 31g
davon gesättigte Fettsäuren 12g
Kohlenhydrate 0,5g, davon Zucker <0,5g
Eiweiße 27g, Salz 4g
Hirsch:
Energie 1229kJ/295 kcal
Fett 20g,davon gesättigte Fettsäuren 7,9g
Kohlenhydrate 0,5g, davon Zucker <0,5g
Eiweiß 29g, Salz 3,9g
Reh:
Energie 1557kJ/375 kcal
Fett 29g, davon gesättigte Fettsäuren 12g
Kohlenhydrate 0,5g, davon Zucker <0,5g
Eiweiß 27g, Salz 4g
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie lange ist die Haltbarkeit der Produkte?
Dank traditioneller Veredelung sind unsere Südtiroler Spezialitäten natürlich haltbar - je nach Produkt zwischen mehreren Monaten bis zu einem Jahr. Die genaue Haltbarkeitsdauer finden Sie auf dem jeweiligen Produktetikett aufgedruckt. Für maximalen Genuss empfehlen wir die Lagerung an einem kühlen und trockenen Ort.
Wie sollte man die Produkte am besten aufbewahren?
Damit Sie lange Freude an unseren Südtiroler Spezialitäten haben, empfehlen wir eine kühle und trockene Lagerung. Die optimalen Aufbewahrungsbedingungen für das jeweilige Produkt finden Sie auf dem Etikett vermerkt.
Wie wird die Qualität der Südtiroler Spezialitäten sichergestellt?
Höchste Qualität ist unser wichtigstes Gut - dafür arbeiten wir eng mit ausgewählten Südtiroler Erzeugern zusammen und führen strenge Kontrollen in jeder Produktionsphase durch. Von der Auswahl der Rohstoffe bis zum fertigen Produkt steht für uns traditionelle Handwerkskunst an erster Stelle.
Was tun bei einer undichten Vakuumverpackung?
Sollten Sie bei der Lieferung feststellen, dass die Vakuumverpackung Luft gezogen hat, entfernen Sie bitte sofort die Verpackung. Die eingedrungene Luft kann zu einer natürlichen, weißlichen Schicht führen - dies ist der normale Reifungsbelag, der vor dem Vakuumieren standardmäßig entfernt wird.
Sie können das Produkt problemlos genießen: Waschen Sie es einfach gründlich mit heißem Wasser ab, trocknen Sie es gut und schneiden Sie ein dünnes Stück ab. Danach ist Ihr Produkt wieder verzehrfertig und Sie können den vollen Geschmack unserer Südtiroler Spezialitäten genießen.
Griaß enk!
Wir sind Christian und Andreas – zwei waschechte Südtiroler Burschen vom Speckhof. Auf regionalen Märkten unterwegs, bringen wir euch die besten Südtiroler Spezialitäten mit.
In unserer Bergmanufaktur stellen wir mit Herzblut traditionelle Speck- und Wurstspezialitäten her – besonders stolz sind wir auf unseren Heuspeck, gereift auf Bergwiesenheu für ein unverwechselbares Aroma.
Alles hausgemacht, von Hand veredelt und echt Südtiroler Qualität!
Eure Speckhof-Buben, Christian & Andreas
Das sagen unsere Genießer:
Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 399 reviews.
Tolle, sehr leckere und mit viel Liebe verpackte Lebensmittel und Spezialitäten zu einem sehr angemessenen Preis.🥇
Das Paket war vier Tage nach der Bestellung da, dass ist wirklich schnell.👍🏻
Einziger kleiner Kritikpunkt, wenn Lebensmittel mit einem Mhd ausgestattet sind, die geräuchert und eingeschweißt sind, sollte man zumindest darauf hinweisen, dass der Verzehr unbedenklich ist, auch wenn das Datum schon einen halben Monat überschritten ist. War trotzdem hervorragend und lecker.
Gerne bestellen wir wieder.
Andreas
Der Tiroler Speck hat leider für meinen persönlichen Geschmack zu viel weißen Speck und zu wenig Schinkenanteil. Die Dicke der Hamme ist ca. 6-7cm und der Speckanteil ca. 20%-30%. Das lässt auf Schweinebauch schließen. Mir persönlich wäre eine Hamme mit weniger weißem Speck und etwas dicker lieber gewesen.
Es hat alles super geklappt. Der Versand nach Deutschland dauert etwas länger, aber das ist in Ordnung und liegt nicht in Verantwortung vom Speckhof. Ansonsten was alles super. Vielen Dank...
Ich konnte den Speck leider noch nicht verkosten, da die Lieferung erst am Motag angekommen ist und wir am Sonntag verreist sind, der Lieferant hat laut Aufzeichnung unserer Kamera das Paket nicht vor die Haustür deponiert sondern direkt unter das Carport gelegt wo es jeder vorbeikommende sieht, geläutet hat er auch nicht, wir mußten einen Bekannten bitten das Paket in das Haus zu bringen. Lieferung hat lange gedauert, viel länger als auf Facebook angegeben.
Einfach eine Geschmacksexplosion....der Schinken super zart und gut geräuchert,die verschiedenen Salamis einzigartig im Geschmack,sowas habe ich lange nicht so gut gegessen,vielen Dank für diese Qualität, ich bestelle auf jeden Fall wieder.
👍👍👍👍
