Il prosciutto di cervo non è solo una prelibatezza, ma anche una vera delizia per i buongustai. Questo squisito prodotto a base di carne di cervo pregiata è prodotto secondo tradizione e si distingue per la sua speciale preparazione.
Il primo morso di un pezzo di prosciutto di cervo è un'esperienza per tutti i sensi. I sapori saporiti ma teneri della carne si fondono armoniosamente con l'aroma affumicato. Questo prosciutto è versatile: che sia come contorno per un pranzo festivo, su un piatto di antipasti di alta qualità o semplicemente gustato da solo, è sempre una delizia.
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Carne di cervo, sale nitrito per la salatura (sale marino, conservante: nitrito di sodio), spezie, destrosio, estratti di spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, fumo. Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 633 kJ/149 kcal
Grassi 1,4 g
di cui acidi grassi saturi 0,7 g
Carboidrati 1 g
di cui zucchero 5 g
Proteine 33 g
Sale 3,5 g
Ciò che rende speciale il prosciutto di cervo è la sua stagionatura all'aria fresca di montagna. Dopo l'affumicatura, il prosciutto viene trasportato in alta quota, dove può stagionare in condizioni climatiche ottimali. L'aria fresca di montagna e la bassa umidità contribuiscono al perfetto sviluppo della carne e allo sviluppo dei suoi deliziosi sapori.
Senza glutine e lattosio.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie lange ist die Haltbarkeit der Produkte?
Dank traditioneller Veredelung sind unsere Südtiroler Spezialitäten natürlich haltbar - je nach Produkt zwischen mehreren Monaten bis zu einem Jahr. Die genaue Haltbarkeitsdauer finden Sie auf dem jeweiligen Produktetikett aufgedruckt. Für maximalen Genuss empfehlen wir die Lagerung an einem kühlen und trockenen Ort.
Wie sollte man die Produkte am besten aufbewahren?
Damit Sie lange Freude an unseren Südtiroler Spezialitäten haben, empfehlen wir eine kühle und trockene Lagerung. Die optimalen Aufbewahrungsbedingungen für das jeweilige Produkt finden Sie auf dem Etikett vermerkt.
Wie wird die Qualität der Südtiroler Spezialitäten sichergestellt?
Höchste Qualität ist unser wichtigstes Gut - dafür arbeiten wir eng mit ausgewählten Südtiroler Erzeugern zusammen und führen strenge Kontrollen in jeder Produktionsphase durch. Von der Auswahl der Rohstoffe bis zum fertigen Produkt steht für uns traditionelle Handwerkskunst an erster Stelle.
Was tun bei einer undichten Vakuumverpackung?
Sollten Sie bei der Lieferung feststellen, dass die Vakuumverpackung Luft gezogen hat, entfernen Sie bitte sofort die Verpackung. Die eingedrungene Luft kann zu einer natürlichen, weißlichen Schicht führen - dies ist der normale Reifungsbelag, der vor dem Vakuumieren standardmäßig entfernt wird.
Sie können das Produkt problemlos genießen: Waschen Sie es einfach gründlich mit heißem Wasser ab, trocknen Sie es gut und schneiden Sie ein dünnes Stück ab. Danach ist Ihr Produkt wieder verzehrfertig und Sie können den vollen Geschmack unserer Südtiroler Spezialitäten genießen.
Griaß enk!
Wir sind Christian und Andreas – zwei waschechte Südtiroler Burschen vom Speckhof. Auf regionalen Märkten unterwegs, bringen wir euch die besten Südtiroler Spezialitäten mit.
In unserer Bergmanufaktur stellen wir mit Herzblut traditionelle Speck- und Wurstspezialitäten her – besonders stolz sind wir auf unseren Heuspeck, gereift auf Bergwiesenheu für ein unverwechselbares Aroma.
Alles hausgemacht, von Hand veredelt und echt Südtiroler Qualität!
Eure Speckhof-Buben, Christian & Andreas
Das sagen unsere Genießer:
Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 399 reviews.
Tolle, sehr leckere und mit viel Liebe verpackte Lebensmittel und Spezialitäten zu einem sehr angemessenen Preis.🥇
Das Paket war vier Tage nach der Bestellung da, dass ist wirklich schnell.👍🏻
Einziger kleiner Kritikpunkt, wenn Lebensmittel mit einem Mhd ausgestattet sind, die geräuchert und eingeschweißt sind, sollte man zumindest darauf hinweisen, dass der Verzehr unbedenklich ist, auch wenn das Datum schon einen halben Monat überschritten ist. War trotzdem hervorragend und lecker.
Gerne bestellen wir wieder.
Andreas
Der Tiroler Speck hat leider für meinen persönlichen Geschmack zu viel weißen Speck und zu wenig Schinkenanteil. Die Dicke der Hamme ist ca. 6-7cm und der Speckanteil ca. 20%-30%. Das lässt auf Schweinebauch schließen. Mir persönlich wäre eine Hamme mit weniger weißem Speck und etwas dicker lieber gewesen.
Es hat alles super geklappt. Der Versand nach Deutschland dauert etwas länger, aber das ist in Ordnung und liegt nicht in Verantwortung vom Speckhof. Ansonsten was alles super. Vielen Dank...
Ich konnte den Speck leider noch nicht verkosten, da die Lieferung erst am Motag angekommen ist und wir am Sonntag verreist sind, der Lieferant hat laut Aufzeichnung unserer Kamera das Paket nicht vor die Haustür deponiert sondern direkt unter das Carport gelegt wo es jeder vorbeikommende sieht, geläutet hat er auch nicht, wir mußten einen Bekannten bitten das Paket in das Haus zu bringen. Lieferung hat lange gedauert, viel länger als auf Facebook angegeben.
Einfach eine Geschmacksexplosion....der Schinken super zart und gut geräuchert,die verschiedenen Salamis einzigartig im Geschmack,sowas habe ich lange nicht so gut gegessen,vielen Dank für diese Qualität, ich bestelle auf jeden Fall wieder.
👍👍👍👍
